Le buchette del vino<\/strong> hanno la dimensione di un \u201cfiasco<\/strong>\u201d \u2013 una bottiglia di vetro dal corpo tondeggiante con il fondo parzialmente rivestito da un cestino di paglia \u2013 e si trovano al piano terra, in corrispondenza delle cantine dove il vino veniva venduto.<\/p>\n\n\n\n I nobili proprietari dei palazzi potevano vendere il \u201cnettare degli dei\u201d prodotto nelle loro propriet\u00e0 di campagna attraverso le buchette del vino, incorniciate da eleganti cornici in pietra che conferivano loro un aspetto essenziale, tanto da essere chiamate in passato \u201ctabernacoli del vino<\/strong>\u201d. A volte gli orari di apertura e chiusura erano scritti sopra o ai lati di esse.<\/p>\n\n\n\n Pi\u00f9 di 150 buchette del vino<\/strong> sono sparse per Firenze, a dimostrazione che produrre un vino eccellente e raffinato<\/strong> \u00e8 stato fin dall\u2019antichit\u00e0 una prerogativa della citt\u00e0. Molti cittadini e contadini si dedicarono alla produzione e al commercio della bevanda tanto amata e per questo erano iscritti all\u2019Arte dei Vinattieri<\/strong> (la corporazione dei produttori di vino). La corporazione fu fondata nel 1292 e i membri inizialmente si riunivano nella chiesa di San Martino al Vescovo, la chiesa parrocchiale di Dante Alighieri<\/strong>, che nacque nelle vicinanze.<\/p>\n\n\n\n Le buchette del vino probabilmente hanno svolto un ruolo nel prevenire la diffusione della peste bubbonica, che ha colpito l\u2019Europa per secoli, causando milioni di morti. \u00c8 interessante notare che durante la pandemia di COVID-19<\/strong>, alcune attivit\u00e0 hanno deciso di far rivivere questa tradizione storica, vendendo vino o \u201caperitivo<\/strong>\u201d attraverso le buchette del vino.<\/p>\n\n\n\n Tra le famiglie fiorentine che hanno legato il proprio nome alla produzione del vino ci sono gli Antinori<\/strong>: la loro ammissione all\u2019Arte dei Vinattieri \u00e8 considerata l\u2019inizio della loro attivit\u00e0 vinicola, rendendoli una delle famiglie pi\u00f9 antiche del settore, con origini che risalgono al 1385. Il vino \u00e8 senza dubbio uno dei prodotti pi\u00f9 tipici \u201cMade in Tuscany<\/strong>\u201d, apprezzato ed esportato in tutto il mondo. Una delle aree di produzione pi\u00f9 rinomate per la tradizione e la qualit\u00e0 dei suoi vini \u00e8 la regione del Chianti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Vivi un\u2019esperienza gourmet a Firenze<\/strong>, gustando un buon piatto di pasta, la tipica bistecca alla fiorentina<\/strong>, la trippa<\/strong> (lo stomaco del bovino), una selezione di formaggi e salumi e uno squisito gelato artigianale<\/strong>\u2026 e non dimenticare di assaggiare un bicchiere di vino rosso Chianti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nLe pi\u00f9 antiche famiglie di produttori di vino a Firenze<\/h2>\n\n\n\n
La famiglia Ricasoli<\/strong> inizi\u00f2 la propria attivit\u00e0 nella produzione di vino nel 1141, risultando la quinta impresa familiare pi\u00f9 antica al mondo, mentre i Frescobaldi<\/strong> sono documentati come produttori di vino fin dal 1340.<\/p>\n\n\n\nIl Chianti<\/h2>\n\n\n\n
Una esperienza Gourmet<\/h2>\n\n\n\n